Els Verbiest

Els Verbiest (B) was pedagogisch begeleider in de provincie Antwerpen voor het middelbaar onderwijs. Haar domein behelsde personenzorg met o.a. het item voeding en de betreffende toegepaste wetenschappen hieromtrent. Zij is geïnteresseerd in oude kookrecepten en de geschiedenis van de voeding. Jarenlang had zij een rubriek in “Van Wirskaante”, het tijdschrift van heemkundekring Amalia van Solms. Voor de Erfgoeddag 2011 in Baarle-Hertog en Zondereigen werkte zij voor het eerst rond het thema “Oorlogskost”.